In seguito all'ultima riforma dell'istruzione secondaria superiore, l'Istituto d'Arte è stato incardinato nel innovativo sistema dei Licei, e affianca ad una formazione di tipo liceale nel comparto umanistico-scientifico una solida preparazione nel campo della progettazione, formando professionisti dell'arte che nel corso del quinquennio maturano una consapevolezza del lavoro creativo dall'ideazione alla realizzazione pratica.

Il Nuovo Liceo Vittoria offre agli studenti la possibilità di approcciarsi a tutto il percorso artistico-creativo: dalla nascita dell'idea al progetto, alla realizzazione di prototipi ed al completamento dell'opera, fornendo quindi le necessarie competenze metodologiche che porranno le basi della formazione artistica dei propri allievi.